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供應全自動五彩涼皮機/五彩米皮機 大型燃氣蒸汽涼皮河粉機廠家
是否提供加工定制: 是
可生產產品類型: 面條、包子、餃子、粉絲
品牌: 鴻運
型號: ky-100
功率: 1.2(kw) 適用范圍: 蛋糕房設備、西餐店設備、中餐店設備
生產速度: 1.2(kw)(kg/h)
外形尺寸: 2200*560*770(mm)(mm)
全自動涼皮機、小型涼皮機、蒸汽涼皮機、圓形涼皮機
涼皮是我國北方黃河中游一帶發明的一種民間風味小吃,涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡,出機即可
食用。由于其直接用面水制作,出涼皮即可食用。由于其直接用面水制作,出機即為熟品,比手工面
鸿彩快三彩票官网 皮筋道,透亮。徐州鴻運機械涼皮生產廠家,1斤面粉可做2.5斤涼皮,加上獨特的湯汁勾兌,香料配
制秘方,使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。
涼皮機是我公司工程技術人員在多年生產涼皮機的基礎上,根據全國各地用戶信息反饋、總結市場上
涼皮機的缺陷,經反復試制后,推出新一代涼皮機。該機是我公司新研發的新一代多功能蒸汽式多用
機,集前系列產品之優缺點的基礎之上,采用數碼調速、本機熱源完全采用電力、鍋爐、柴油、煤氣
(加熱部分和傳動部分)超低噪音、超節能、超環保,穩定性好。
該機特點:
美觀耐用。采用不銹鋼制造,結構緊湊,堅固耐用,結構科學合理。
全封閉傳輸方式,多功能安全直熱。薄度、筋度可任意調節。
可一機多用,可生產涼皮、東北大拉皮、米皮、面皮、河粉、腸粉等。
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該機器安全采用電力產生蒸汽制作,改變了傳統爐灶制作涼皮的惡劣環境,又滿足旺季資源供應,實
現了規模化生產的夢想。
比手工制作快3-10倍,節省費用40%,只需一人操作,自動刷油、分離、切條、折疊
產品優點:
1.主軸選用特種鋼材,并經嚴格的熱處理,使其壽命大大延長。
2.主軸加粗、加長,并加大電機功率,使產量大大提高。
3.出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的煩惱。
4.廢除原來的普通軸承,彩用特種結構軸承,雖然增加了成本,但提高了設備的使用性能,消除了噪
音,延長了使用壽命。
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5.采用進口加熱元件,加熱快,確保使用壽命,并保證東北、西北地區,冬雪天氣照樣生產。比其它
機型號每小時可節省1度電。
6.設備上增加了開合工作臺,使用更加方便,避免了客戶自備案板的麻煩。
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7.一改其它機型號靠調壓器和經驗調溫的笨方法,彩用儀表恒溫控制,使工藝變的簡單化,人人可操
作。
8.人性化造型結構,儀表盤與工作臺安裝在同一方位,一切參數醒目直觀,方便操作。
9.主要部件采用鋁合金和不銹鋼,符合國家食品衛生標準,美觀耐用。
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10.使用本機洗面和不洗面均可制作,厚薄可調,不需拆機清理,靠邊儀表控制操作,無需用刷抹油。
能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產品。生產時,只要將面水倒入料斗內,出機即為熟制品。并
鸿彩快三彩票官网 通過調整工藝和溫度,可使面皮表面產生起泡(膨化)、起花紋、表面光亮平整等不同效果,可根據
各地流行口味自由選擇。
生產成本:
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按每公斤可生產3公斤河粉計算,每小時可產120公斤河粉(需大米40公斤),每天按8小時算,其需要
大米40公斤*8小時=320公斤,普通大米按市場價格2.4/公斤,每天需大米成本768元,每天耗電和燃料
48元,共計816元。
營業額:
每天生產河粉:120公斤*8小時=960公斤
按中等批發價算:960公斤*1.8=1728元
年利潤:
每天利潤:1728-816=912元
每年利潤:912*350天=319200元
涼(面)皮制作工藝過程:
鸿彩快三彩票官网 ①和面洗面筋: 取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟
鸿彩快三彩票官网 面團,靜止醒發30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時(夏天最好
放入冰箱冷藏室)。
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②調糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、天喜牌涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼
皮糊中,打攪均勻。
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③制皮:將旋子(似銅鑼)內擦少許色拉油,取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻,使涼皮糊均勻的攤開
鸿彩快三彩票官网 ,放到鍋內沸水上面,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘左右,取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此類推
。制作好后每張之間要擦少許色拉油,以防粘結,最后用潔凈濕布蓋好,以防失水干裂。
④蒸面筋:洗出的面筋加點膨發粉上籠蒸熟,降溫后切塊備用。
⑤調拌涼皮:將旋蒸好的涼皮切成條,拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜
鸿彩快三彩票官网 絲或熟豆芽等調料或小菜,即可食用。